مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية الغنية بالسيانيدين للأطعمة الملونة

كيفية صنع مسحوق البطاطا الحلوة؟

للحصول على مسحوق البطاطا الحلوة المجففة يمكنك اتباع الخطوات التالية:

ابدأ باختيار البطاطا الحلوة الطازجة الناضجة.ابحث عن تلك الصلبة، دون أي علامات الاضمحلال أو الضرر.

اغسلي البطاطس الحلوة جيدًا لإزالة أي أوساخ أو حطام.

قشري البطاطا الحلوة باستخدام مقشرة الخضار أو السكين.تأكد من إزالة كل الجلد بشكل صحيح.

قطعي البطاطس الحلوة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.يعتمد حجم القطع على ما تفضله وعلى المعدات التي ستستخدمها لتجفيفها.سوف تجف القطع الصغيرة بشكل أسرع.

اسلقي قطع البطاطا الحلوة عن طريق وضعها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.يساعد السلق في الحفاظ على اللون والمواد المغذية للبطاطا الحلوة.

بعد سلق البطاطس الحلوة، أخرجي قطع البطاطس الحلوة من الماء المغلي ثم انقليها على الفور إلى وعاء به ماء مثلج.سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ويساعد في الحفاظ على قوامها ولونها.

صفي قطع البطاطس الحلوة جيدًا ثم ضعيها على صينية تجفيف أو صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.تأكد من عدم تداخل القطع، مما يسمح بتدفق الهواء والتجفيف بشكل متساوٍ.

اضبط المجفف على درجة الحرارة الموصى بها لتجفيف الفواكه أو الخضار.إذا كنت تستخدم الفرن، اضبطه على أدنى درجة حرارة ممكنة.افتح باب الفرن قليلاً للسماح للرطوبة بالهروب. قم بتجفيف قطع البطاطا الحلوة حتى تصبح جافة تمامًا وهشة.قد يستغرق ذلك من 6 إلى 12 ساعة، اعتمادًا على حجم القطع وسمكها، بالإضافة إلى طريقة التجفيف المستخدمة.

بمجرد تجفيفها بالكامل، قم بإزالة قطع البطاطا الحلوة من المجفف أو الفرن واتركها لتبرد تمامًا. ضع قطع البطاطا الحلوة المجففة المبردة في خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام.

قم بالمزج أو المعالجة حتى تحصل على قوام مسحوق ناعم. قم بتخزين مسحوق البطاطا الحلوة المجففة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.يجب أن تظل لذيذة وتحتفظ بجودتها لعدة أشهر.

يمكنك استخدام مسحوق البطاطا الحلوة محلي الصنع كمكون في وصفات مختلفة، مثل العصائر والمخبوزات أو كعامل سماكة في الحساء والصلصات.

ما الذي سيستخدمه مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني؟

يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية في مجموعة متنوعة من الأغراض بسبب لونها النابض بالحياة وفوائدها الغذائية.فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة:

تلوين الطعام: يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني كملون طبيعي للطعام لإضافة لون أرجواني جميل إلى أطباق مختلفة، مثل الكعك والبسكويت والصقيع والعصائر والفطائر وغيرها.

إضافات المشروبات: يمكنك دمج مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية في المشروبات مثل العصائر والعصائر والحليب المخفوق وحتى الكوكتيلات لمنحها لونًا أرجوانيًا فريدًا ونكهة حلوة خفيفة.

مكونات الخبز: أضف مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية إلى المخبوزات، مثل الخبز أو الكعك أو الكعك أو البسكويت، لمنحها صبغة أرجوانية طبيعية وتعزيز قيمتها الغذائية.

الحلويات: يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية في الحلويات مثل البودينغ والكاسترد والآيس كريم والموس لإضافة لون أرجواني مميز ونكهة البطاطا الحلوة.

النودلز والمعكرونة: قم بدمج مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية في عجينة المعكرونة محلية الصنع أو النودلز لإنشاء خيارات ملونة ومغذية.

الحساء والصلصات: استخدم مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني كمكثف أو محسن للنكهة في الحساء أو الصلصات أو المرق لإضافة لمسة من الحلاوة واللون.

أغذية الأطفال: يمكن إضافة مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية إلى وصفات أغذية الأطفال محلية الصنع كمكون طبيعي ومغذي.

الصبغة الطبيعية: بصرف النظر عن استخداماته في الطهي، يمكن أيضًا استخدام مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية كصبغة طبيعية للنسيج أو الحرف الأخرى.

تذكر أن تقوم بضبط كمية المسحوق المستخدم في وصفاتك حسب ذوقك وكثافة اللون المرغوبة.استمتع بتجربة هذا المكون متعدد الاستخدامات!