مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني الأرجواني الغني للأطعمة الملونة

كيف تصنع مسحوق البطاطا الحلوة؟

للحصول على مسحوق البطاطا الحلوة المجففة ، يمكنك متابعة هذه الخطوات:

ابدأ باختيار البطاطا الحلوة الطازجة الناضجة. ابحث عن تلك الحازمة ، دون أي علامات على الانحلال أو الضرر.

اغسل البطاطا الحلوة تمامًا لإزالة أي الأوساخ أو الحطام.

قشر البطاطا الحلوة باستخدام مقشرة الخضار أو سكين. تأكد من إزالة كل الجلد بشكل صحيح.

قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة. يعتمد حجم القطع على تفضيلاتك والمعدات التي ستستخدمها لجفافها. القطع الأصغر ستجفف أسرع.

قم بتشغيل قطع البطاطا الحلوة عن طريق وضعها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. يساعد التخلص من اللون في الحفاظ على لون البطاطا الحلوة والمواد الغذائية.

بعد التخلص من القطع ، قم بإزالة قطع البطاطا الحلوة من الماء المغلي ونقلها على الفور إلى وعاء من الماء الجليدي. سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ويساعد في الحفاظ على نسيجها ولونهم.

استنزاف قطع البطاطا الحلوة جيدًا ووضعها على صينية تجفيف أو ورقة خبز مبطنة مع ورق البرشمان. تأكد من أن القطع لا تتداخل ، مما يسمح حتى بتدفق الهواء والتجفيف.

اضبط Dehydrator على درجة الحرارة الموصى بها لتجفيف الفواكه أو الخضار. إذا كنت تستخدم فرنًا ، فقم بتعيينه على أدنى درجة حرارة ممكنة. قم بدعم باب الفرن مفتوحًا قليلاً للسماح للرطوبة بالهروب. قد يستغرق هذا في أي مكان من 6 إلى 12 ساعة ، اعتمادًا على حجم وسمك القطع ، وكذلك طريقة التجفيف المستخدمة.

بمجرد تجفيفها بالكامل ، قم بإزالة قطع البطاطا الحلوة من الجفاف أو الفرن واتركها بالتبريد تمامًا. ضع قطع البطاطا الحلوة المجففة المبردة في خلاط عالي الطاقة أو معالج طعام.

امزج أو العملية حتى تحقق تناسق مسحوق ناعم. تخطى مسحوق البطاطا الحلو المجفف في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف. يجب أن يظل لذيذًا ويحتفظ بجودته لعدة أشهر.

يمكنك استخدام مسحوق البطاطا الحلو محلي الصنع كمكون في الوصفات المختلفة ، مثل العصائر والسلع المخبوزة أو كعامل سماكة في الحساء والصلصات.

ماذا سيستخدم مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني؟

يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني لمجموعة متنوعة من الأغراض بسبب ألوانه النابضة بالحياة والفوائد الغذائية. فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة:

تلوين الطعام: يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني كتلوين طعام طبيعي لإضافة اللون الأرجواني الجميل إلى أطباق مختلفة ، مثل الكعك ، ملفات تعريف الارتباط ، الصقيع ، العصائر ، الفطائر ، وأكثر من ذلك.

مضافة للمشروبات: يمكنك دمج مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني في المشروبات مثل العصائر والعصائر والميلك شيك وحتى الكوكتيلات لمنحهم لونًا أرجوانيًا فريدًا ونكهة حلوة خفية.

مكون الخبز: أضف مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني إلى البضائع المخبوزة ، مثل الخبز أو الكعك أو الكعك أو ملفات تعريف الارتباط ، لمنحهم صبغة أرجوانية طبيعية وتعزيز قيمتها الغذائية.

الحلويات: يمكن استخدام مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني في الحلويات مثل الحلويات ، والاستعداد ، والآيس كريم ، والموس لإضافة لون أرجواني مميز ونكهة البطاطا الحلوة.

المعكرونة والمعكرونة: دمج مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني في عجينة المعكرونة محلية الصنع أو المعكرونة لإنشاء خيارات ملونة ومغذية.

الحساء والصلصات: استخدم مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني كمحسّن للكثافة أو النكهة في الحساء أو الصلصات أو الخقيب لإضافة لمسة من الحلاوة واللون.

طعام الأطفال: يمكن إضافة مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني إلى وصفات طعام الأطفال محلية الصنع كعنصر طبيعي ومغذي.

صبغة طبيعية: بصرف النظر عن استخدامات الطهي ، يمكن أيضًا استخدام مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني كصبغة طبيعية للنسيج أو الحرف الأخرى.

تذكر ضبط كمية المسحوق المستخدمة في الوصفات الخاصة بك وفقًا لذوقك وشدة اللون المطلوبة. استمتع بتجربة هذا المكون متعدد الاستخدامات!