ارتفع سعر الكيرسيتين، وهو مكمل غذائي شائع معروف بفوائده الصحية المحتملة، ارتفاعًا حادًا في الأشهر الأخيرة. وقد أثار هذا الارتفاع الكبير في السعر قلقًا وارتباكًا لدى العديد من المستهلكين حول أسبابه.
الكيرسيتين، وهو فلافونويد موجود في العديد من الفواكه والخضراوات، حظي باهتمام كبير لخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات. يُعتقد أنه يعزز صحة الجهاز المناعي، ويحسن صحة القلب، بل ويساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان. بفضل هذه الإمكانات الهائلة، أصبح مكملًا غذائيًا مطلوبًا لمن يتطلعون إلى تحسين صحتهم العامة.
ومع ذلك، فاجأ الارتفاع المفاجئ في سعر الكيرسيتين الكثيرين. وواجهت متاجر الأغذية الصحية ومتاجر التجزئة الإلكترونية صعوبة في تلبية الطلب المتزايد، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار. وهذا يُشكل معضلةً للمستهلكين الذين يعتمدون على الكيرسيتين في حياتهم اليومية، إذ يُثقل ارتفاع سعره كاهلهم المالي.
يعتقد الخبراء أن عوامل متعددة قد أدت إلى ارتفاع سعر الكيرسيتين. أولًا، عطّلت جائحة كوفيد-19 المستمرة سلاسل التوريد العالمية، مما زاد من صعوبة الحصول على المواد الخام. ونتيجةً لذلك، يواجه المصنعون تكاليف إنتاج أعلى، والتي تنتقل في النهاية إلى المستهلكين.
ثانيًا، أدى تزايد البحث العلمي حول الفوائد الصحية للكيرسيتين إلى زيادة وعي المستهلكين وزيادة الطلب عليه. ومع تزايد اهتمام الناس بتسخير الفوائد المحتملة لهذا الفلافونويد، توسع السوق بسرعة. وقد يؤدي ارتفاع الطلب إلى الضغط على سلاسل التوريد المضطربة أصلًا، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في الأسعار.
علاوة على ذلك، أدى تعقيد عملية استخلاص الكيرسيتين إلى ارتفاع سعره. يتطلب استخلاص الكيرسيتين النقي من مصادر طبيعية تقنيات ومعدات معقدة، وكلاهما مكلف. ويزيد هذا الإجراء المعقد من التكلفة الإجمالية للإنتاج، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار التي يتحملها المستهلكون.
في حين أن ارتفاع سعر الكيرسيتين قد أثار استياء المستهلكين بلا شك، ينصح خبراء الصحة بعدم التنازل عن الجودة. وينصحون بالشراء من علامات تجارية وموردين موثوقين لضمان نقاء المنتج وأصالته. بالإضافة إلى ذلك، فإن استكشاف مصادر طبيعية بديلة للكيرسيتين، مثل التفاح والبصل والشاي، يمكن أن يساعد المستهلكين على الحفاظ على تناول صحي دون الاعتماد كليًا على المكملات الغذائية باهظة الثمن.
في الختام، شكّل ارتفاع سعر الكيرسيتين تحدياتٍ للمستهلكين الذين يسعون للاستفادة من فوائده الصحية المحتملة. وقد ساهمت اضطرابات سلاسل التوريد العالمية، وزيادة الطلب نتيجةً للبحث العلمي، وتعقيد عمليات التعدين في ارتفاع الأسعار. ورغم أن هذا قد يُرهق ميزانية المستهلك، إلا أنه يجب إعطاء الأولوية للجودة واستكشاف المصادر الطبيعية للكيرسيتين.
وقت النشر: ٢٦ يونيو ٢٠٢٣