ما هو الكربون الأسود الصالح للأكل؟
أسود الكربون الغذائي هو مسحوق أسود ناعم يُصنع من أسود الكربون، أو قطران الفحم، أو الغاز الطبيعي، ومواد خام أخرى، بعد معالجة خاصة. يُستخدم أسود الكربون عادةً في معالجة الأغذية كمادة خام، ويجب أن يتوافق مصدره مع معايير الجودة التي تحددها الدولة، وألا يحتوي على أي مواد ضارة بجسم الإنسان.
هل معايير الجودة وخصائص الكربون الأسود مستقرة؟
(1) المظهر: يجب أن يكون الكربون الأسود الصالح للأكل عبارة عن مسحوق ناعم أسود، ذو ملمس موحد، جاف بدون تكتل، بدون رائحة، بدون شوائب.
(2) يجب أن يتوافق التركيب الكيميائي للكربون الأسود الصالح للأكل مع معايير سلامة الأغذية ويجب ألا يحتوي على معادن ثقيلة ومواد ضارة أخرى تضر بصحة الإنسان.
(3) الاستقرار: يتمتع الكربون الأسود الصالح للأكل باستقرار كيميائي جيد واستقرار الصبغة في الطعام، وليس من السهل أن يتلاشى، ويمكنه الحفاظ على استقرار لون الطعام.
ما هو نطاق تطبيق الكربون الأسود الصالح للأكل؟
يُستخدم الكربون الأسود الصالح للأكل على نطاق واسع في صناعات الحلويات والشوكولاتة وكعك السمن والخبز المحمص والمشروبات وصلصة الصويا والخل والنبيذ وغيرها من الصناعات الغذائية. فهو لا يُحسّن لون الطعام ويعزز السواد فحسب، بل يُحسّن أيضًا مذاقه ونكهته. كما يُستخدم في الصناعات الكيميائية اليومية والأدوية والحبر والمطاط وغيرها.
جهة الاتصال: جودي جو
واتساب/وي شات: +86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
وقت النشر: ١٤ يناير ٢٠٢٥