الآن ، في دوائر الشاي والطعام الخفيف ، الاسم "اللفت"أصبحت كلمة منزلية. تم تصنيفها ذات مرة على أنها "أصعب الخضار لتناول الطعام" ، والآن مع أليافها الغذائية العالية وسمات صحة الفيتامينات العالية ، أصبحت كائنًا شائعًا بين الشباب ، كما ارتفعت قيمتها ، من بضعة يوان لكل كيلوغرام إلى 30 يوانًا لكل كيلوغرام.
شرب الشاي متفجرًا بالناراللفت
منذ النصف الثاني من عام 2024 ، ارتفعت المنتجات المتعلقة بالولاية على وسائل التواصل الاجتماعي مع "الانفجار الصحي" علامة التصنيف.
دخلت العديد من ماركات الشاي أيضًا اللعبة ، حيث قدمت Kale كمكون رئيسي ، مع مشروبات الأفوكادو والكيوي والليمون وغيرها من الفواكه. يحتل Kale موقف C في العبوة والاسم ، ويقوم المستهلكون في الغالب بتقييمها على أنها "السعرات الحرارية المنخفضة والصحية" ، وأصبحت نجاحًا فوريًا على منصات مثل Xiaohongshu و Douyin.
تم تقديم اللفت ، المعروف أيضًا باسم Peony Peony ، Peony Vegetable ، Sea Coabbage ، وما إلى ذلك ، إلى الصين في الصين كنبات زخرفي أخضر. نظرًا لقدرتها القوية على التكيف ، والتسامح البارد والتسامح الجفاف ، فإنه يفضله مصممي الحدائق ، وغالبًا ما يظهر في البقع ذات المناظر الخلابة والمساحات الخضراء الحديقة في قوانغشي.
على الرغم من أنه مرير في الذوق الأول ويعتبر من الصعب ابتلاعه من قبل العديداللفتلقد أصبح تدريجياً اختيارًا للغذاء الخفيف للأشخاص الذين يقللون من الدهون ، وقد انتشرت طريقة الأكل مثل العصير والسلطة ببطء.
الأصناف الجديدة من الملفوف أثقل
ارتفع سعر اللفت في الأشهر الأخيرة ، حيث يبلغ سعر الشراء حوالي 2 يوان/كغ قبل النصف الثاني من عام 2024 ، والآن ارتفع إلى أكثر من 20 يوان/كغ.
لقد قابلت منتجات Kale التي أطلقتها New Tea and Beverage Beverage ، من المواد الخام ، والألوان إلى تصميم التغليف ، سعي المستهلكين لـ "جديد وغريب" ، وقد عزز تقاسم ولكم المنصات الاجتماعية شعبية المنتجات.
بالنسبة للمستهلكين العاديين ، فإن عيوب الذوق القاسي والذوق المرير من اللفت تجعل الكثير من الناس يخجلون منه. لحل هذه المشكلة ، بدأ العديد من المزارعين والباحثين في تكريس أنفسهم لتطوير الخضروات الجديدة ، بهدف تربية الخضروات التي تجمع بين الصفات الصحية من اللفت وتذوقها بشكل أفضل.
ما هي القيمة الغذائية لاللفت
ينتمي اللفت إلى عائلة الصليبيين ويكون مواطنًا لساحل البحر الأبيض المتوسط. تم زراعتها في أوروبا منذ أكثر من 4000 عام ، وتم تقديمها في زراعة في الصين فقط في التسعينيات.
يمكن أن تنمو بشكل طبيعي في بيئة 5 درجات مئوية ~ 30 درجة مئوية ، ويمكن أن تتسامح أيضًا مع درجات حرارة منخفضة على المدى قصير من 15 درجة مئوية إلى ناقص 10 درجة مئوية. تحتوي حافة الورقة على اللون الأخضر الصفراء والأخضر الداكن والأخضر الزمردي والأخضر الرمادي والأحمر الأرجواني والأحمر والمسحوق والألوان الأخرى ، وله سطح الورقة أصفر فاتح ، أخضر وألوان أخرى. لونها المركزي غني بشكل خاص ، أرجواني ، أحمر وردي ، حمراء داكنة ، صفراء ، أصفر فاتح ، أبيض نقي ، لون جسدي ، وما إلى ذلك ، هناك أيضًا أصناف من النوع المتنوع.
ملون للغاية ، رشيق ، كنبات الزينة مناسب حقًا. وإذا تم تناولها كخضروات ، فهي أيضًا جيدة جدًا. لأنه غني بالألياف الغذائية وفيتامين B2 وفيتامين C والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية.
كيفية حل مشكلة الذوق
Kale ليس فقط صعبة لتناول الطعام ، ولكن أيضا مرارة قليلا. إذا كنت ترغب في جعل ذوق اللفت أفضل ، فمن المستحسن تناول الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل التطفي قبل الأكل طعم حار مرير.
المجموعات التي تحتاج إلى تجنب الطعام
1. اللفت غني بالكسالات والكبريتيدات ، وقد يزيد المدخول المفرط من خطر حجارة البول ، لذلك يحتاج الأشخاص المعرضون للحجارة إلى السيطرة على المدخول.
2. يجب أن يكون المرضى الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية والذين يتناولون مضادات التخثر حريصًا على تناول الطعام ، لأن مسحوق اللفت يحتوي على محتوى عالي الجلوكوسينولد وفيتامين K ، ومن الأفضل استشارة طبيب التغذية السريرية قبل تناول الطعام.
لماذا الألوان رائعة جدا
السبباللفتيمكن أن تظهر لونًا جميلًا ، له علاقة كبيرة بمحتوى الأنثوسيانين.
القلب والأوراق الخارجية والسيقان من اللفت الأبيض لا يحتوي على الأنثوسيانين ، لذلك لا يوجد لون رائع ؛ تم تحديد ما مجموعه 9 أنواع من الأنثوسيانين في اللفت الأرجواني ، وكان المحتوى وفيرة. الأنثوسيانين هو مكون مضادات الأكسدة ، والذي له آثار متعددة مثل مضادات الالتهابات ، مضادة للورم ، مضاد للشيخوخة ، مما يساعد على تنظيم السكر في الدم والدهون في الدم ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
الاتصال: سيرينا تشاو
Whatsapp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
وقت النشر: فبراير -27-2025