استخدام مسحوق البنجر
لمسحوق البنجر استخدامات متعددة في مختلف الصناعات. إليك بعض الاستخدامات الشائعة:
المأكولات والمشروبات:مسحوق الشمندر هو مكوّن شائع في صناعة الأغذية والمشروبات بفضل لونه الزاهي وفوائده الصحية المُحتملة. يُستخدم كملوّن غذائي طبيعي لإضافة لون أحمر غني إلى مُختلف المنتجات، بما في ذلك الصلصات، والتتبيلات، والهلام، والعصائر، والمخبوزات. كما يُستخدم لإضفاء نكهة ونكهة على أطعمة مثل الحساء، والعصائر، والوجبات الخفيفة.
المكملات الغذائية:يُستخدم مسحوق الشمندر في إنتاج المكملات الغذائية نظرًا لقيمته الغذائية العالية. فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. وتُسوّق المكملات الغذائية التي تحتوي على مسحوق الشمندر غالبًا لفوائدها المحتملة في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز الأداء الرياضي، وتحسين الهضم.
مستحضرات التجميل والعناية الشخصية:بفضل لونه الطبيعي وخصائصه المضادة للأكسدة، يُعد مسحوق الشمندر مكونًا شائعًا في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية. ويُستخدم غالبًا في تركيبات مثل مرطبات الشفاه، وأحمر الخدود، وأحمر الشفاه، وصبغات الشعر الطبيعية، ليمنح لونًا آمنًا وحيويًا.
الأصباغ والألوان الطبيعية:يُستخدم مسحوق البنجر كصبغة طبيعية في مختلف الصناعات، بما في ذلك المنسوجات ومستحضرات التجميل. ويمكن أن يُوفر مجموعة متنوعة من الألوان، من الوردي الباهت إلى الأحمر الداكن، حسب التركيز وطريقة الاستخدام.
الطب الطبيعي:استُخدم مسحوق الشمندر تقليديًا في الطب الطبيعي لفوائده الصحية المحتملة. فهو يحتوي على نترات يمكن تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما قد يُساعد على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتدعم الصحة العامة.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن مسحوق البنجر له فوائد صحية محتملة، إلا أن النتائج الفردية قد تختلف، ومن المستحسن استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدامه لأغراض طبية أو كمكمل غذائي.
محتوى النترات في مسحوق البنجر:
قد يختلف محتوى النترات في مسحوق البنجر تبعًا لعوامل مثل جودة البنجر ومصدره، بالإضافة إلى طرق المعالجة المستخدمة. في المتوسط، يحتوي مسحوق البنجر عادةً على حوالي 2-3% من النترات وزنًا. هذا يعني أنه لكل 100 غرام من مسحوق البنجر، يُمكنك توقع وجود حوالي 2-3 غرامات من النترات. من المهم ملاحظة أن هذه القيم تقريبية وقد تختلف باختلاف العلامات التجارية والمنتجات.
لقد قمنا باختبار الكثير من العينات من أصول مختلفة، من شاندونغ، وجيانجسو، وتشينغهاي، وجدنا فقط عينة واحدة تحتوي على نترات غنية. وهي من مقاطعة تشينغهاي.